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海参专题

奥门金沙,7月7日,青岛市质检所承担的质检公益性行业科研专项项目“海参加工制品质量控制体系和检测方法研究”顺利通过国家质量监督检验检疫总局科技司在北京组织的验收。

该项目采用多种物性分析手段协同研究,对海参及其加工制品的弹性、粘性、破断强度等质构特性参数进行系统的量化研究;确定海参加工制品生产工艺控制方法,并制定相应规范,初步建立了海参加工制品质量控制体系。其中海参皂甙的检测方法获国家标准立项,该项目以其研究手段的创新性、研究过程的系统性、研究结果的实用性赢得评审专家的一致好评。

“海参加工制品质量控制体系和检测方法研究”是市质检所承担的第一个质检公益项目,也是青岛市质监局第一个获国家科技部经费支持的国家级课题。该项目的验收通过,将大大提高市质检所在该领域的科研水平、检验能力,扩大检验范围,为更好地服务地方经济建设发挥巨大的作用。(孙黎君)

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