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【奥门金沙】到底是只什么鸡

目前社会上出现了一批“新农人”,他们经营养殖业、种植业、度假村组合为一体的生态农庄,产品受到了社会的关注和欢迎,此前大力拆除猪场的增城市政府近期也表态欢迎“有机生态猪”落户该地。人们希望,生产者采用原生态养殖方式,专心地生产安全、可口的食品,而消费者可以得到最新鲜、最健康的特定农场生产的食物。“生态鸡”就在这样的背景下出笼了。
春节不少市民托亲戚采购乡下鸡,每只价格普遍100元以上。南方农村报记者在超市走访发现,不少土鸡都冠以“天然谷物饲养”、“无公害”、“有机”、“绿色”标识,标价30-50元/只,少数价格在100元以上、标识“生态鸡”的肉鸡引人瞩目。但目前行业对什么是“生态鸡”还没有清晰概念。
不存在“生态鸡”概念
“生态鸡是在果园、林场、草场等生态环境下,以土鸡为饲养对象,舍饲和林地放养相结合,以自由采食林间昆虫、杂草为主,人工补料为辅、生产出天然优质的商品鸡。”这是百度百科对“生态鸡”的定义。
然而,这个定义在业内却没多少共鸣。“专业上没有‘生态鸡’的说法,这也不是一个严谨的概念。”北京市农林科学院畜牧兽医研究所刘华贵认为,目前组成“生态鸡”概念的品种、喂养饲料、认证、成本等各要素在业界都存在不少争议。
“不吃饲料、主食谷物、放养、养殖时间长就是生态鸡,品种不一定是土鸡”,某生态鸡养殖厂老板认为品种不属于生态鸡标准。
“生态鸡没有认证的标准,广东已经停止了畜禽产品的绿色、有机认证,因为几乎无法做到。”广东省农科院畜牧研究所家禽研究室张敞分析,“生态鸡”接近有机绿色畜禽概念,但这要求其使用的80%以上饲料原料通过绿色认证,但目前全国玉米、豆类等通过的极少,市面上几乎买不到饲料原料。
此外,不少生态鸡宣传天然谷物饲养,杜绝工业饲料。但湛江某土鸡养殖户认为,放养的鸡仍主要靠饲料,野外杂食只作为补充。“哪里有什么生态鸡,就是放养的土鸡,哪里有不吃饲料只吃谷物的,现在粮食都不够人吃,哪有粮食给鸡吃?!”
“生态鸡”成本在100元以上?
南京同启农副产品销售有限公司负责人则以成本区分“生态鸡”。“现在很多鸡贩子都称自己的鸡没吃饲料,是吃谷物长大的。一只鸡的价格也不贵,50元左右。可现实呢?生态鸡的养殖成本很高,一只15月龄的母鸡,起码卖到119元才能保本,这些便宜的鸡,绝不是生态鸡。”该负责人说。
一般认为,集约化养鸡的成本较低,是因为使用工业饲料养殖,与生态饲料(玉米、豆子、稻谷、虫类)相比,成本相差2倍以上。而且集约化养殖时间一般不超过6个月。

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